Mittwoch, 29. Februar 2012
Dienstag, 28. Februar 2012
அப்பிள் ரசம்
நாம் தினமும் ஓர் அப்பிள்பழத்தை
சாப்பிட்டு வந்தாள் நாம் தினமும்
சாப்பிடும் அந்த அப்பிள் பழமானது
எமக்கு நோய் ஏற்படாது எங்களை
காக்கும்.அத்துடன் எமக்கு நோய்
ஏற்பட்டால் நோயிடம் இருந்து
எம்மைகாக்கும் மருத்துவரைகூட
தூரத்தில் வைக்கும் சக்தி அப்பிள்
பழங்களுக்கு உண்டு.அத்துடன்
அப்பிள் பழங்களுக்குப் பலவித
மான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும்
ஆற்றல் உள்ளது இதயநோய்கள்
எடைக்குறைவு கொழுப்புச்சத்துக்
குறைவு ஆகியவற்றிற்கும் அப்பிள்
பழம் உதவுகிறது. அப்பிள்பழம்
நோய்களிலிருந்துமூளையை
பாதுகாக்கின்றன. அப்பிள்பழம் உயிர்
சத்து சி நிறைந்தது இப்படிப்பட்ட
அப்பிள்பழத்துடன் புரதசத்து நிறைந்த
பருப்பும் சேர்ந்து செய்யப்பட்ட ரசமே
அப்பிள் ரசமாகும்.
பருப்பு -1கப்
தண்ணீர் - 1கப்
அப்பிள்பழம் - 1
தக்காளி - 2
தேசிக்காய்(எலுமிச்சைச்)சாறு - 1மேசைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/4தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையானளவு
பெருங்காய்த்தூள் - 1/4தேக்கரண்டி
மிளகு - 1+1/2தேக்கரண்டி
சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி
செத்தமிளகாய் - 2
கறிவேப்பிலை - தேவையானளவு
கடுகு - 1/2தேக்கரண்டி
நெய் - 1மேசைக்கரண்டி
1.முதலில்ஆப்பிளை தோல், விதை
ஆகியவற்றைஅகற்றி ய பின்னர்
சிறிய சிறிய துண்டுகளாக
வெட்டுங்கள்.
கிரைண்டரில்(மிக்ஸியில்) போட்டு
அரைத்து வடிகட்டவும்.
3. பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பு ,
தண்ணீர் ஆகியவற்றை போடவும்.
4.போட்டபின்னர் அதனுடன் அரைத்து
வைத்திருக்கும் தக்காளிப்பழத்தை
போட்டு நன்றாக கலக்குங்கள்.
ஒரு கப், மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்
தூள், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக
கலக்குங்கள்.
கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை
தூளாக்கி கொள்ளவும்.
சூடாக்கவும்.
8.சூடாக்கிய பின்னர் அதில் நெய்யை
விட்டு சூடாக்கவும்.
9. நெய் சூடான பின்னர் அதில் கடுகு,
கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை
போட்டு தாளிக்கவும்.
10.தாளித்த பின்னர் அதனுடன் ஆப்பிள்
துண்டுகளையும் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள்
வதக்கவும்.
11. வதக்கிய பின்னர் அதனுடன்
ஏற்கனவே செய்துவைத்திருக்கும்
கலவையை சேர்த்து கலக்குங்கள் .
13.கொதித்து இக்கலவை பொங்கி வரும்
போது தேசிக்காய் (எலுமிச்சை) சாறு
சேர்த்து அடுப்பிள் இருந்து இறக்குங்கள்.
யான சத்தான அப்பிள் ரசம் தாயாராகி
விட்டது.
15.தயாரான பின்னர் ஒரு தட்டில்
சோற்றினை வைத்து அதனுடன்
சுத்தமான சுவையான சத்தான அப்பிள்
ரசத்தை வைத்து பரிமாறுங்கள்.
எச்சரிக்கை -
அப்பிள்பழ அலர்ஜி உள்ளவர்கள் வைத்தியரின்
ஆலோசனைப்படி உண்ணவும்.
Montag, 27. Februar 2012
அப்பிள் ரசம்
நாம் தினமும் ஓர் அப்பிள்பழத்தை
சாப்பிட்டு வந்தாள் நாம் தினமும்
சாப்பிடும் அந்த அப்பிள் பழமானது
எமக்கு நோய் ஏற்படாது எங்களை
காக்கும்.அத்துடன் எமக்கு நோய்
ஏற்பட்டால் நோயிடம் இருந்து
எம்மைகாக்கும் மருத்துவரைகூட
தூரத்தில் வைக்கும் சக்தி அப்பிள்
பழங்களுக்கு உண்டு.அத்துடன்
அப்பிள் பழங்களுக்குப் பலவித
மான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும்
ஆற்றல் உள்ளது இதயநோய்கள்
எடைக்குறைவு கொழுப்புச்சத்துக்
குறைவு ஆகியவற்றிற்கும் அப்பிள்
பழம் உதவுகிறது. அப்பிள்பழம்
நோய்களிலிருந்துமூளையை
பாதுகாக்கின்றன. அப்பிள்பழம் உயிர்
சத்து சி நிறைந்தது இப்படிப்பட்ட
அப்பிள்பழத்துடன் புரதசத்து நிறைந்த
பருப்பும் சேர்ந்து செய்யப்பட்ட ரசமே
அப்பிள் ரசமாகும்.
சாப்பிட்டு வந்தாள் நாம் தினமும்
சாப்பிடும் அந்த அப்பிள் பழமானது
எமக்கு நோய் ஏற்படாது எங்களை
காக்கும்.அத்துடன் எமக்கு நோய்
ஏற்பட்டால் நோயிடம் இருந்து
எம்மைகாக்கும் மருத்துவரைகூட
தூரத்தில் வைக்கும் சக்தி அப்பிள்
பழங்களுக்கு உண்டு.அத்துடன்
அப்பிள் பழங்களுக்குப் பலவித
மான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும்
ஆற்றல் உள்ளது இதயநோய்கள்
எடைக்குறைவு கொழுப்புச்சத்துக்
குறைவு ஆகியவற்றிற்கும் அப்பிள்
பழம் உதவுகிறது. அப்பிள்பழம்
நோய்களிலிருந்துமூளையை
பாதுகாக்கின்றன. அப்பிள்பழம் உயிர்
சத்து சி நிறைந்தது இப்படிப்பட்ட
அப்பிள்பழத்துடன் புரதசத்து நிறைந்த
பருப்பும் சேர்ந்து செய்யப்பட்ட ரசமே
அப்பிள் ரசமாகும்.
பருப்பு -1கப்
தண்ணீர் - 1கப்
அப்பிள்பழம் - 1
தக்காளி - 2
தேசிக்காய்(எலுமிச்சைச்)சாறு - 1மேசைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/4தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையானளவு
பெருங்காய்த்தூள் - 1/4தேக்கரண்டி
மிளகு - 1+1/2தேக்கரண்டி
சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி
செத்தமிளகாய் - 2
கறிவேப்பிலை - தேவையானளவு
கடுகு - 1/2தேக்கரண்டி
நெய் - 1மேசைக்கரண்டி
1.முதலில்ஆப்பிளை தோல், விதை
ஆகியவற்றைஅகற்றி ய பின்னர்
சிறிய சிறிய துண்டுகளாக
வெட்டுங்கள்.
கிரைண்டரில்(மிக்ஸியில்) போட்டு
அரைத்து வடிகட்டவும்.
3. பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பு ,
தண்ணீர் ஆகியவற்றை போடவும்.
4.போட்டபின்னர் அதனுடன் அரைத்து
வைத்திருக்கும் தக்காளிப்பழத்தை
போட்டு நன்றாக கலக்குங்கள்.
ஒரு கப், மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்
தூள், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக
கலக்குங்கள்.
கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை
தூளாக்கி கொள்ளவும்.
சூடாக்கவும்.
8.சூடாக்கிய பின்னர் அதில் நெய்யை
விட்டு சூடாக்கவும்.
9. நெய் சூடான பின்னர் அதில் கடுகு,
கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை
போட்டு தாளிக்கவும்.
10.தாளித்த பின்னர் அதனுடன் ஆப்பிள்
துண்டுகளையும் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள்
வதக்கவும்.
11. வதக்கிய பின்னர் அதனுடன்
ஏற்கனவே செய்துவைத்திருக்கும்
கலவையை சேர்த்து கலக்குங்கள் .
13.கொதித்து இக்கலவை பொங்கி வரும்
போது தேசிக்காய் (எலுமிச்சை) சாறு
சேர்த்து அடுப்பிள் இருந்து இறக்குங்கள்.
யான சத்தான அப்பிள் ரசம் தாயாராகி
விட்டது.
15.தயாரான பின்னர் ஒரு தட்டில்
சோற்றினை வைத்து அதனுடன்
சுத்தமான சுவையான சத்தான அப்பிள்
ரசத்தை வைத்து பரிமாறுங்கள்.
எச்சரிக்கை -
அப்பிள்பழ அலர்ஜி உள்ளவர்கள் வைத்தியரின்
ஆலோசனைப்படி உண்ணவும்.
.gif)
Sonntag, 26. Februar 2012
அப்பிள்கோவா(கபேஜ்) சலாட்
அப்பிள்கோவா(கபேஜ்) சலாட்டானது
விற்றமின் சி சத்து நிறைந்த சலாட் ஆகும் .
தேவையானபொருட்கள்
அப்பிள்பழம் - ஒன்று
வெட்டியகோவா(கபேஜ்) - 250 கிராம்பெரியவெங்காயம் - 2
எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
தேசிக்காய்சாறு (லெமன் ஜூஸ்) - ஒன்று
மெல்லியகுவாக்- 2 மேசைக்கரண்டி
பிளம்ஸ்(சுல்டானாஸ்) - 2 மேசைக்கரண்டி
உடைத்த முந்திரிகை (கஜு) - 2 மேசைக்கரண்டி
சீனி (சர்க்கரை) - அரைத் தேக்கரண்டி
கடுகு - அரை தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையானளவு
செய்முறை
1.அப்பிள் பழத்தை கழுவி அதன் தேவையற்ற
பகுதியை (விதை அதனுடன் சேர்ந்த பகுதி)
அகற்றி சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்
2.வெட்டிய துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில்
போடவும்
3.அதன் பின்னர் வெங்காயத்தின் தோலை
யுரித்து குருணியாக வெட்டவும்.
4.குருணியாக வெட்டிய வெங்காயத்தை
ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும்.
5.பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை
விடவும்.
6. அதன் பின்னர் அதனுடன் தேசிக்காய்
சாறு (லெமன் ஜூஸ்), வெங்காயம்,
உப்பு, சீனி (சர்க்கரை), கடுகு குவாக்
ஆகியவற்றை போட்டு கலக்கவும்.
7.கலக்கிய பின்னர் சாஸ் தயாராகிவிடும்
8.அதன் பின்னர் வெட்டிய கோவா(கபேஜை)
வெட்டிய அப்பிள் துண்டுகள் ஆகியவற்றை
செய்து வைத்துள்ள சாஸில் போடவும்.
9.போட்ட பின்பு அதனுடன் பிளம்ஸ்(சுல்டா
னாஸ்) சுத்தம் செய்து சாஸில் போடவும்.
10.போட்ட பின்னர் அதை குளிரான ஒரு இடத்தில்
வைக்கவும்.
11.அதன் பின்பு அதை எடுத்து அதில் கஜூ போட்டு
உடனே பரிமாறவும்.
கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்
1.அப்பிளை கழுவி அதன் தேவையற்ற பகுதியை
(விதை அதனுடன் சேர்ந்த பகுதி)அகற்றி சிறு
துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2.வெங்காயத்தினை குருனியாக வெட்டவும்.
3.குளிரான இடத்தில் வைக்கவும்.
4.கஜூ போட்டவுடன் பரிமாறவும்.
அப்பிள் கோவா கபேஜ் சலாட்
அப்பிள்கோவா(கபேஜ்) சலாட்டானது
விற்றமின் சி சத்து நிறைந்த சலாட் ஆகும் .
தேவையானபொருட்கள்
அப்பிள்பழம் - ஒன்று
வெட்டியகோவா(கபேஜ்) - 250 கிராம்பெரியவெங்காயம் - 2
எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
தேசிக்காய்சாறு (லெமன் ஜூஸ்) - ஒன்று
மெல்லியகுவாக்- 2 மேசைக்கரண்டி
பிளம்ஸ்(சுல்டானாஸ்) - 2 மேசைக்கரண்டி
உடைத்த முந்திரிகை (கஜு) - 2 மேசைக்கரண்டி
சீனி (சர்க்கரை) - அரைத் தேக்கரண்டி
கடுகு - அரை தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையானளவு
செய்முறை
1.அப்பிள் பழத்தை கழுவி அதன் தேவையற்ற
பகுதியை (விதை அதனுடன் சேர்ந்த பகுதி)
அகற்றி சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்
2.வெட்டிய துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில்
போடவும்
3.அதன் பின்னர் வெங்காயத்தின் தோலை
யுரித்து குருணியாக வெட்டவும்.
4.குருணியாக வெட்டிய வெங்காயத்தை
ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும்.
5.பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை
விடவும்.
6. அதன் பின்னர் அதனுடன் தேசிக்காய்
சாறு (லெமன் ஜூஸ்), வெங்காயம்,
உப்பு, சீனி (சர்க்கரை), கடுகு குவாக்
ஆகியவற்றை போட்டு கலக்கவும்.
7.கலக்கிய பின்னர் சாஸ் தயாராகிவிடும்
8.அதன் பின்னர் வெட்டிய கோவா(கபேஜை)
வெட்டிய அப்பிள் துண்டுகள் ஆகியவற்றை
செய்து வைத்துள்ள சாஸில் போடவும்.
9.போட்ட பின்பு அதனுடன் பிளம்ஸ்(சுல்டா
னாஸ்) சுத்தம் செய்து சாஸில் போடவும்.
10.போட்ட பின்னர் அதை குளிரான ஒரு இடத்தில்
வைக்கவும்.
11.அதன் பின்பு அதை எடுத்து அதில் கஜூ போட்டு
உடனே பரிமாறவும்.
கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்
1.அப்பிளை கழுவி அதன் தேவையற்ற பகுதியை
(விதை அதனுடன் சேர்ந்த பகுதி)அகற்றி சிறு
துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2.வெங்காயத்தினை குருனியாக வெட்டவும்.
3.குளிரான இடத்தில் வைக்கவும்.
4.கஜூ போட்டவுடன் பரிமாறவும்.
Abonnieren
Posts (Atom)