கலைக்கழகம்-சமையல்: April 2013

தயவு செய்து எங்களுடைய கலைக்கழகத்தினையும் அதன் மற்றைய பகுதி தொடர்தளங்களையும் யாரும் சொந்தம் அல்லது உரிமை கொண்டாடவேண்டாம் உ தாரணம் http://www.similarsites.com/site/dhushyanthy.blogspot.in ,kalaikalakam-tamil .blogspot.uk kalaikalakam-tamil blogspot.in kalaikalakam-tamil.blogspot.ca இவர்கள் யாவரும் பொய்யானவர்கள் இவர்கள் எங்களுடைய கலைக்கழகத்திற்கு உரிமையானவர்கள் அல்ல இதற்கு பிறகும் இதனைப்போல யாராவது உரிமை கொண்டாடினாலோ அல்லது ஏதாவது எங்களுடைய தளங்களுக்கு தடைகள்,ஊறுகள்,தீமைகள் செய்தாலோ அவர்கள் மீது சட்டப்படி தகுந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் அத்துடன் இத்தளம் ஜேர்மனியில் இருந்து வெளிவருகிறது அன்புடன் கலைக்கழகங்களின் நிர்வாகி

Dienstag, 30. April 2013

பலாப்பழ தோசை

தேவையான பொருட்கள்

பச்சை அரிசி - 1 கப்
ஏலக்காய்பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
பலாப்பழ துண்டுகள் - 2 கப்
வெல்லத்தூள் - 1 கப்
நெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை
ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி,தண்ணீர் ஆகியவற்றை
போடவும்.

அவற்றைஆறு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

அதன் பிறகு ஊறவைத்தவற்றை உரலில்
அல்லது கிரைண்டரில் போட்டு ரவை போன்று
அரைக்கவும்.

அரைத்தவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும்

பின்பு உரலில் அல்லது கிரைண்டரில் வெல்லம்,
பலாப்பழத்துண்டுகள் ஆகிய வற்றை போட்டு
மையாக அரைக்கவும்.

அரைத்தபின்னர் அரைத்தவற்றை அரிசிமாவுடன்
சேர்த்து கலக்கவும்.

அதன்பின் அவற்றுடன் ஏலக்காய்பொடியை
போட்டு நன்றாக கலக்கவும்

கலந்தவற்றை எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும்

அதன் பின்பு அவற்றை அரை மணித்தியாலம்
புளிக்கவிடவும்

அரை மணித்தியாலத்தின் பின்பு அடுப்பில்
தோசைகல்லை வைத்து சூடாக்கவும்

அதில் நெய் விட்டு கலந்து வைத்துள்ள மாவை
தோசை போல் வார்த்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

செவ்வாய்க்கிழமை

Samstag, 27. April 2013

பிறந்தநாள்கேக்

சனிக்கிழமை

Sonntag, 21. April 2013

மசாலா முருங்கை முட்டை அவியல்

தேவையான பொருட்கள்
முட்டை - 5
உள்ளி (பூண்டு) - 2 பற்கள்
சின்னசீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
செத்தமிளகாய்- 2
முருங்கைக்காய் - 1
சின்ன வெங்காயம் - 1/2 கப்
பச்சை மிளகாய் - 4
தேங்காய் துருவல் - 1/2 தேங்காய்
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
உப்பு 1 தேக்கரண்டி,
தண்ணீ ர் -2 கப்

செய்முறை:

முட்டையை வேக வைத்து தோலுரித்து
வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

சின்ன வெங்காயத்தை இரண்டாக நீளவாக்கில்
நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

தாச்சியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு,
செத்தமிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு
தாளிக்கவும்

நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்க
வேண்டும்.

பின் முருங்கைக்காயை போட்டு வதக்கவும்

உப்பு , தண்ணிர் ஆகியவற்றினை போட்டு
முருங்கைக்காய் வேகும் வரை மூடி வைக்க
வேண்டும்.

கிரைண்டரில் உள்ளி,சின்னசீரகம், பச்சை
மிளகாய்,தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றை
போட்டு அரைக்கவும் .

முருங்கைக்காய் வெந்தபின் அரைத்தவற்றை
போட்டு 1 நிமிடம் பச்சை வாசனை போகும்
வரை கிளற வேண்டும்.

வேக வைத்த முட்டையை போட்டு முட்டை
உடைந்து விடாமல் மசாலாவுடன் கிளறி 2
நிமிடம் சிம்மில் வைத்து இறக்க வேண்டும்.

இப்போது சுத்தமான சுவையான சத்தான
மசாலா முருங்கை முட்டை அவியல் தயார்

ஒருதட்டில் சோறு,இடியப்பம்,புட்டு பாண்
இட்லி இவையாவற்றில் ஒன்றை வைத்து
அதனுடன் தேவையானளவு சுத்தமான
சுவையான சத்தான மசாலா முருங்கை
முட்டை அவியல் வைத்து பறிமாறவும்

திருமணகேக்

ஞாயிற்றுக்கிழமை

Freitag, 19. April 2013

பலாப்பழ தோசை

தேவையான பொருட்கள்
பச்சை அரிசி - 1 கப்
ஏலக்காய்பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
பலாப்பழ துண்டுகள் - 2 கப்
வெல்லத்தூள் - 1 கப்
நெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை
ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி,தண்ணீர்
ஆகியவற்றை போடவும்.

அவற்றைஆறு மணி நேரம் ஊற
வைக்கவும்.

அதன் பிறகு ஊறவைத்தவற்றை
உரலில் அல்லது கிரைண்டரில்
போட்டு ரவை போன்று அரைக்கவும்.

அரைத்தவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில்
போடவும்

பின்பு உரலில் அல்லது கிரைண்டரில்
வெல்லம்,பலாப்பழத்துண்டுகள் ஆகிய
வற்றை போட்டு மையாக அரைக்கவும்.

அரைத்த பின்னர் அரைத்தவற்றை அரிசி
மாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.

அதன்பின் அவற்றுடன் ஏலக்காய்பொடியை
போட்டு நன்றாக கலக்கவும்

கலந்தவற்றை எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில்
போடவும்

அதன் பின்பு அவற்றை அரை மணித்தியாலம்
புளிக்கவிடவும்

அரை மணித்தியாலத்தின் பின்பு அடுப்பில்
தோசைகல்லை வைத்து சூடாக்கவும்

அதில் நெய் விட்டு கலந்து வைத்துள்ள மாவை
தோசை போல் வார்த்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.