கலைக்கழகம்-சமையல்: வெஜிட்டபிள் குட்டி தோசை

தயவு செய்து எங்களுடைய கலைக்கழகத்தினையும் அதன் மற்றைய பகுதி தொடர்தளங்களையும் யாரும் சொந்தம் அல்லது உரிமை கொண்டாடவேண்டாம் உ தாரணம் http://www.similarsites.com/site/dhushyanthy.blogspot.in ,kalaikalakam-tamil .blogspot.uk kalaikalakam-tamil blogspot.in kalaikalakam-tamil.blogspot.ca இவர்கள் யாவரும் பொய்யானவர்கள் இவர்கள் எங்களுடைய கலைக்கழகத்திற்கு உரிமையானவர்கள் அல்ல இதற்கு பிறகும் இதனைப்போல யாராவது உரிமை கொண்டாடினாலோ அல்லது ஏதாவது எங்களுடைய தளங்களுக்கு தடைகள்,ஊறுகள்,தீமைகள் செய்தாலோ அவர்கள் மீது சட்டப்படி தகுந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் அத்துடன் இத்தளம் ஜேர்மனியில் இருந்து வெளிவருகிறது அன்புடன் கலைக்கழகங்களின் நிர்வாகி

Mittwoch, 22. Dezember 2010

வெஜிட்டபிள் குட்டி தோசை

சிறுவர்களுக்கு(குட்டீஸ்களுக்கு) மிக மிக
பிடித்ததும் சத்துகள் நிறைந்ததுமான ஓர்
சிற்றுண்டியே வெஜிடபிள் குட்டி தோசை
ஆகும். ஆகவே இதை குட்டீஸ்க்கு செய்து
கொடுக்கவும், இதை குட்டீஸ் விரும்பி
சாப்பிடுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்
தோசை மா - 2 கப்
துருவியகரட் - 1 மேசைக்கரண்டி
பொடியாக நறுக்கியபீன்ஸ் - 1 மேசைக்கரண்டி
பொடியாக நறுக்கியவெங்காயம் - 1மேசைக்கரண்டி
பொடியாக நறுக்கியதக்காளி - 1 மேசைக்கரண்டி
பொடியாக நறுக்கியகறிவேப்பிலை - அரை தேக்கரண்டி
உரித்தபட்டாணி - 1 மேசைக்கரண்டி
சோம்பு (சீரகம்) - 1தேக்கரண்டி
கடுகு - தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - தேவையானளவு
உப்பு - தேவையானளவு

செய்முறை

அடுப்பில் வாணலியை(தாட்சியை)
வைத்து சூடாக்கவும்.

அது சூடானதும் அதில் எண்ணைய்
விட்டு கொதிக்கவிடவும்

எண்ணைய் கொதித்ததும் அதில்
கடுகை போட்டு வெடிக்க விடவும்.

கடுகு வெடித்ததும் சீரகத்தை(சோம்பு)
போடவும்.

அது ஓரளவு பொரிந்ததும் அதில்
வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், தக்காளி,
கறிவேப்பிலை, உப்பு ஆகியவற்றை
போட்டு வதக்கவும்.

வதக்கிய பின்பு தாட்சியை அடுப்பி
லிருந்து இறக்கவும்.

வதக்கியவற்றை தோசை மாவில்
கலக்கவும்.

அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து
அது சூடானதும் அதில் கொஞ்சம்
எண்ணெய் தடவி அதன் மேல் கலக்கி
வைத்திருக்கும் தோசை மாவினை ஒரு
சிறு கரண்டியால் எடுத்து சிறிய சிறிய
வடிவங்களில் தோசையாக(சிறுவர்
களுக்கு பிடித்த வடிவங்களில்) ஊற்றவும்.

அது நன்கு சிவக்க வெந்ததும் அதை
திருப்பி போட்டு எடுக்கவும். அத்
தோசைகளை சிறுவர்களுக்கு
சூட்டுடன் கொடுக்கவும்.

கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள் -
அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து
அது சூடானதும் அதில் கொஞ்சம்
எண்ணெய் தடவி அதன் மேல் கலக்கி
வைத்திருக்கும் தோசை மாவினை
சிறு கரண்டியால் எடுத்து சிறிய சிறிய
வடிவங்களில் தோசையாக
(சிறுவர்களுக்கு பிடித்த வடிவங்களில்)
ஊற்றவும்.