கலைக்கழகம்-சமையல்: சோயா இடியப்பம்

தயவு செய்து எங்களுடைய கலைக்கழகத்தினையும் அதன் மற்றைய பகுதி தொடர்தளங்களையும் யாரும் சொந்தம் அல்லது உரிமை கொண்டாடவேண்டாம் உ தாரணம் http://www.similarsites.com/site/dhushyanthy.blogspot.in ,kalaikalakam-tamil .blogspot.uk kalaikalakam-tamil blogspot.in kalaikalakam-tamil.blogspot.ca இவர்கள் யாவரும் பொய்யானவர்கள் இவர்கள் எங்களுடைய கலைக்கழகத்திற்கு உரிமையானவர்கள் அல்ல இதற்கு பிறகும் இதனைப்போல யாராவது உரிமை கொண்டாடினாலோ அல்லது ஏதாவது எங்களுடைய தளங்களுக்கு தடைகள்,ஊறுகள்,தீமைகள் செய்தாலோ அவர்கள் மீது சட்டப்படி தகுந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் அத்துடன் இத்தளம் ஜேர்மனியில் இருந்து வெளிவருகிறது அன்புடன் கலைக்கழகங்களின் நிர்வாகி

Donnerstag, 24. Februar 2011

சோயா இடியப்பம்

சோயா இடியப்பம் சுவையானதும்
எல்லோராலும் விரும்ப கூடியதும்
சிறுவர் முதல் பெரியவர்கள் வரை
தேவைப்படும் சகல சத்துகள் நிறை
ந்ததும் போஷாக்கு உள்ளதுமான

ஒர் உணவு ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

சோயா - ஒரு கப்
உப்பு - தேவையானளவு
தண்ணீர் - தேவையானளவு
எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி
தேங்காய்துருவல் - தேவையான அளவு
உளுத்தம்பருப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு

செய்முறை

1.முதல் நாள் இரவு ஒரு பாத்திரத்தில்

சோயாவில் தண்ணீர் ஊற்றி ஊற

வைக்கவும்(சோயாவை விட தண்ணீர்

கூடுதலாக இருக்கவேண்டும்).

2 .அடுத்த நாள் காலையில் ஊறிய

சோயாவை நன்றாக கழுவி அதனை

கிரைண்டரில் (மிக்ஸியில்) போட்டு

அதனுடன் சிறிதளவு தண்ணீர், உப்பு

சேர்த்து இட்லி பதத்திற்கு அரைத்

தெடுக்கவும்.

3•அதனபின்பு அடுப்பில் இட்லி பானையை

வைத்து அதில் தண்ணீர் விட்டு அதன்

மேல் பாத்திரத்தை வைத்து அதனுள்

இட்லி தட்டினை வைத்து சூடாக்கவும்.

4•இட்லிதட்டு சூடானதும் இட்லி தட்டினை

வெளியே எடுத்து சிறிதளவு எண்ணெய்

தடவி அரைத்தமாவை போட்டு இட்லி

பதத்திற்கு வேகவிடவும்.

6•வெந்த இட்லியை இடியப்ப உரலில்

போட்டுஇடியப்பதட்டில் பிழிந்தால்

சோயா இடியப்பம் தயாராகி விடும்.

7•தயாரான இடியப்பத்தினை பாத்திரத்தில்

எடுத்து வைக்கவும். பின்பு அடுப்பில்

தாட்சியை (வாணலி) வைத்து சூடானதும்

அதில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய்விட்டு

சூடாக்கவும்.

8 .எண்ணெய் சூடானது கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு,

கறிவேப்பிலை தாளித்து உப்பு, தேங்காய்

துருவல் போட்டு வதக்கி செய்துவைத்துள்ள

இடியப்பத்தின் மேல் தூவி சாப்பிடலாம்.

அல்லது ஏதாவது குருமாவுடன் தொட்டு

சாப்பிடலாம்.

குறிப்பு

கவனிக்க வேண்டிய விசயங்கள் -
இட்லி பதத்திற்கு அரைத்தெடுக்கவும்,
இட்லி பதத்திற்கு வேகவிடவும்.

எச்சரிக்கை -
சோயா அலர்ஜி உள்ளவர்கள்
வைத்தியரின் ஆலோசனைப்படி
உண்ணவும்.

மாற்று முறை -
ஏதாவது குருமாவுடன்
தொட்டு சாப்பிடலாம்.