கலைக்கழகம்-சமையல்: நெல்லிக்காய் துவையல்

தயவு செய்து எங்களுடைய கலைக்கழகத்தினையும் அதன் மற்றைய பகுதி தொடர்தளங்களையும் யாரும் சொந்தம் அல்லது உரிமை கொண்டாடவேண்டாம் உ தாரணம் http://www.similarsites.com/site/dhushyanthy.blogspot.in ,kalaikalakam-tamil .blogspot.uk kalaikalakam-tamil blogspot.in kalaikalakam-tamil.blogspot.ca இவர்கள் யாவரும் பொய்யானவர்கள் இவர்கள் எங்களுடைய கலைக்கழகத்திற்கு உரிமையானவர்கள் அல்ல இதற்கு பிறகும் இதனைப்போல யாராவது உரிமை கொண்டாடினாலோ அல்லது ஏதாவது எங்களுடைய தளங்களுக்கு தடைகள்,ஊறுகள்,தீமைகள் செய்தாலோ அவர்கள் மீது சட்டப்படி தகுந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் அத்துடன் இத்தளம் ஜேர்மனியில் இருந்து வெளிவருகிறது அன்புடன் கலைக்கழகங்களின் நிர்வாகி

Montag, 26. Dezember 2011

நெல்லிக்காய் துவையல்

விற்றமின் சி, கல்சியம் மிக நிறைந்தது.
உங்கள் சருமத்தை பளபளவென்று
மாற்றும் இளமையை அதிகரிக்க
செய்யும் ஒரு தேவலோகத்து கனியே
தான் இந்த நெல்லிக்காய் இதில்
செய்யப்படும். துவையலின் சுவை
எப்படியிருக்கும் என்பதை நீங்களே
செய்து சாப்பிட்டு அறிந்து
கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்
பெரிய நெல்லிக்காய் (துண்டுகள்) - 2 கப்
கடுகு - ஒரு தேக்கரண்டி
தேங்காய்ப்பூ - அரை கப்
பச்சை மிளகாய் - 4
எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - அரை பாதி
உள்ளி - ஒரு பல்
இஞ்சி - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை
ஒரு சிறிய தாட்சியில் (வாணலியில்)
எண்ணெயை சூடாக்கி கடுகு போட்டு
அது வெடித்ததும் வெங்காயம் (கால்
பாதி )போட்டு ஒரளவு பொரிய விடவும்.

ஒரளவு பொரிந்ததும் பெருஞ்சீரகம்
(சேம்பு) போட்டு தாளிக்கவும். பின்பு
நெல்லிக்காய்களை (துண்டுகள்)
வதக்கி கொள்ளவும்.

வதக்கிய நெல்லிக்காய், வெங்காயம்
(கால் பாகம்), பச்சைமிளகாய், உப்பு,
உள்ளி, இஞ்சி போட்டு நன்றாக
அரைத்து கொள்ளவும்.

பின்பு தாளித்தவற்றை சேர்த்து கலந்து
பரிமாறவும்.

எச்சரிக்கை
(1)இருதய நோயாளர் தேங்காய்ப்பூ
சேர்க்காமல் உளுத்தம்பருப்பு வறுத்து
சேர்த்து கொள்ளவும்
(2) உள்ளி ,இஞ்சி, வெங்காயம் தேவைக்
கேற்ப சேர்த்து கொள்ளவும்.