கலைக்கழகம்-சமையல்: வாழைக்காய், மீன் வறுவல்

தயவு செய்து எங்களுடைய கலைக்கழகத்தினையும் அதன் மற்றைய பகுதி தொடர்தளங்களையும் யாரும் சொந்தம் அல்லது உரிமை கொண்டாடவேண்டாம் உ தாரணம் http://www.similarsites.com/site/dhushyanthy.blogspot.in ,kalaikalakam-tamil .blogspot.uk kalaikalakam-tamil blogspot.in kalaikalakam-tamil.blogspot.ca இவர்கள் யாவரும் பொய்யானவர்கள் இவர்கள் எங்களுடைய கலைக்கழகத்திற்கு உரிமையானவர்கள் அல்ல இதற்கு பிறகும் இதனைப்போல யாராவது உரிமை கொண்டாடினாலோ அல்லது ஏதாவது எங்களுடைய தளங்களுக்கு தடைகள்,ஊறுகள்,தீமைகள் செய்தாலோ அவர்கள் மீது சட்டப்படி தகுந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் அத்துடன் இத்தளம் ஜேர்மனியில் இருந்து வெளிவருகிறது அன்புடன் கலைக்கழகங்களின் நிர்வாகி

Dienstag, 30. Oktober 2012

வாழைக்காய், மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

அவித்த வாழைக்காய் - 2
வரமிளகாய்-4
பெருஞ்சீரகம் (சோம்பு)-2 தேக்கரண்டி
மிகச்சிறிதாக வெட்டிய இஞ்சி -1 தேக்கரண்டி
மிகச்சிறிதாக வெட்டிய உள்ளி (பூண்டு) -1 தேக்கரண்டி
மிகச்சிறிதாக வெட்டிய வெங்காயம் -2 தேக்கரண்டி
தேங்காய் பூ-2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

கிரைண்டரில் அல்லது மிக்ஸியில்
வரமிளகாய்பெருஞ்சீரகம் (சோம்பு)
மிகச்சிறிதாக வெட்டிய இஞ்சி மிகச்
சிறிதாக வெட்டிய உள்ளி (பூண்டு)
மிகச்சிறிதாக வெட்டிய வெங்காயம்
தேங்காய் பூ ஆகியவற்றை போட்டு
நன்றாக  அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு நான் ஸ்டிக் பேனில் சிறிதளவு
எண்ணெய் விட்டு வாழைக்காயைத்
தோல் உரித்து, வட்டமாகக் கட்
செய்த பொறிக்கவும்.

பாதி ரோஸ்ட்டானவுடன் அரைத்து
வைத்த மசாலாவைப் போடவும்.
தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்.

உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
நன்றாக பொறிந்தவுடன் இறக்கவும்.

இதே போல் மீனையும் பொறிக்கலாம்