ரவை லட்டு

தேவையான பொருட்கள்

1 சுண்டு ரவை
1சுண்டு சீனி
அரை ரின்பால்
1 சுண்டு தேங்காய் பூ
1 சுண்டு வெள்ளை அரிசி
அரை சுண்டு எள்ளு
50 கிராம் அவிக்காத கோதுமைமா
50 கிராம் ஏலக்காய்

செய்முறை

ரவை, தேங்காய்ப்பூ, எள்ளு 
என்பவற்றை தனித்தனியாக 
வறுத்து எடுக்கவும்.

சீனியை அரைத்து எடுக்கவும்.

பின்னர் வறுத்து எடுத்தவற்றை 
தனித்தனியாக அரைத்து எடுக்கவும்.

பின்னர் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் 
அரைத்த ரவை, அரைத்த சீனி, 
அரைத்த எள்ளு, அரைத்த தேங்காய்பூ, 
ஏலக்காய் பவுடர் போட்டு ரின்பால் 
சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 
 (உருட்டும் பதம் வரவில்லையென்றால் 
சிறிது கொதிநீர் சேர்க்கலாம்)

பின்னர் அக்கலவையை மிக்சியில் 
போட்டு அரைத்து எடுக்கவும். 

அரைத்து எடுத்தவற்றை சிறு உருண்டை
களாக உருட்டி எடுக்கவும்.

வெள்ளை அரிசியை ஊறவைத்து மாவாக
 அரைத்து எடுக்கவும்.

 பின்னர் அதனுடன் அவிக்காத கோதுமை
மாவையும்  தண்ணீர் சேர்த்து தடித்த 
கலவைபோல் எடுத்து , அவ் உருண்டைகளை 
அவ் மாவில் தோய்த்து எண்ணையில் 
 பொரித்து எடுத்து ஆறியபின்னர் பரிமாறலாம்.