கலைக்கழகம்-சமையல்: பிகடா

தயவு செய்து எங்களுடைய கலைக்கழகத்தினையும் அதன் மற்றைய பகுதி தொடர்தளங்களையும் யாரும் சொந்தம் அல்லது உரிமை கொண்டாடவேண்டாம் உ தாரணம் http://www.similarsites.com/site/dhushyanthy.blogspot.in ,kalaikalakam-tamil .blogspot.uk kalaikalakam-tamil blogspot.in kalaikalakam-tamil.blogspot.ca இவர்கள் யாவரும் பொய்யானவர்கள் இவர்கள் எங்களுடைய கலைக்கழகத்திற்கு உரிமையானவர்கள் அல்ல இதற்கு பிறகும் இதனைப்போல யாராவது உரிமை கொண்டாடினாலோ அல்லது ஏதாவது எங்களுடைய தளங்களுக்கு தடைகள்,ஊறுகள்,தீமைகள் செய்தாலோ அவர்கள் மீது சட்டப்படி தகுந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் அத்துடன் இத்தளம் ஜேர்மனியில் இருந்து வெளிவருகிறது அன்புடன் கலைக்கழகங்களின் நிர்வாகி

Dienstag, 21. Dezember 2010

பிகடா

போர்த்துக்கல் நாட்டு மக்களால் மிகவும்
விரும்பி உண்ணப்படும் ஓர் உணவு வகை
பிகடா ஆகும் இதில் கார்போஹைட்ரேட்,
விற்றமின் (A,C), மினரல், பொட்டாசியம்,
பொஸ்பரஸ் போன்ற சத்துக்கள் காணப்
படுகின்றன. இதை செய்வது இலகுவானது.
அத்துடன் சுவையான ஓர் உணவு வகையே
பிகடா ஆகும்.

தேவையானபொருட்கள்
நன்கு பழுத்த வாழைப்பழ கூழ் - 2 கப்
சீனி(சர்க்கரை) - 2 கப்
பட்டர் - 1மேசைக்கரண்டி
கார்ன்ஃப்ளார் - 1மேசைக்கரண்டி
தேசிக்காய்சாறு (எலுமிச்சம்பழசாறு) - 2 பழம்
பிளம்ஸ் - சிறிதளவு
முந்திரிப்பருப்பு(கஜூ) - சிறிதளவு

செய்முறை

அடுப்பில் அடிகனமான பாத்திரத்தை
வைத்து அதில் பட்டரை போட்டு
உருக்கவும்.

உருக்கிய பட்டருடன் கார்ன்ஃப்ளாரை
போட்டு ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.

வறுத்தவற்றுடன் வாழைப்பழம்,
சீனி(சர்க்கரை) ஆகியவற்றை சேர்த்து
அடிப்பிடிக்காமல் கிளறவும்.

நன்கு கிளறிய பின்பு இதனுடன்
தேசிக்காய்சாறு (எலும்பிச்சைபழசாறு)
பிழிந்து கலவை பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல்
வரும் பதத்திற்கு கிளறுங்கள்.

ஒரு தட்டின் எல்லா பக்கங்களுக்கும்
நெய் தடவவும்.

இக்கலவை தயாரானதும் அதை நெய்
தடவிய தட்டில் ஊற்றி ஆறவிடவும்.

இக்கலவை ஆறியதும் பிளம்ஸ்,
முந்திரிப்பருப்பு (கஜூ) தூவி விருப்பம்
போல வெட்டி பரிமாறவும்.

எச்சரிக்கை
சர்க்கரை நோயாளர், இருதய நோயாளர்
வைத்தியரின் ஆலோசனைப்படி
உண்ணவும்.

கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்
நன்கு கிளறிய பின்பு இதனுடன்
தேசிக்காய்சாறு (எலும்பிச்சை பழசாறு)
பிழிந்து கலவை பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல்
வரும் பதத்திற்கு கிளறுங்கள்.