கலைக்கழகம்-சமையல்: கத்தரிக்காய் ரோஸ்ட்

தயவு செய்து எங்களுடைய கலைக்கழகத்தினையும் அதன் மற்றைய பகுதி தொடர்தளங்களையும் யாரும் சொந்தம் அல்லது உரிமை கொண்டாடவேண்டாம் உ தாரணம் http://www.similarsites.com/site/dhushyanthy.blogspot.in ,kalaikalakam-tamil .blogspot.uk kalaikalakam-tamil blogspot.in kalaikalakam-tamil.blogspot.ca இவர்கள் யாவரும் பொய்யானவர்கள் இவர்கள் எங்களுடைய கலைக்கழகத்திற்கு உரிமையானவர்கள் அல்ல இதற்கு பிறகும் இதனைப்போல யாராவது உரிமை கொண்டாடினாலோ அல்லது ஏதாவது எங்களுடைய தளங்களுக்கு தடைகள்,ஊறுகள்,தீமைகள் செய்தாலோ அவர்கள் மீது சட்டப்படி தகுந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் அத்துடன் இத்தளம் ஜேர்மனியில் இருந்து வெளிவருகிறது அன்புடன் கலைக்கழகங்களின் நிர்வாகி

Freitag, 31. Dezember 2010

கத்தரிக்காய் ரோஸ்ட்

கத்தரிக்காய் ரோஸ்ட் மிக மிக சுவையானதும்.

சத்துக்கள் நிறைந்ததும் எல்லோருக்கும்

விருப்பமான ஓரு கறிவகையாகும்

தேவையான பொருட்கள்
நீளமாக மெல்லியதாகவெட்டியகத்தரிக்காய்-1 /2கிலோ
நறுக்கியவெங்காயம்து- கால் கிலோ
நறுக்கியதக்காளி- கால் கிலோ
இஞ்சிவிழுது - 1தேக்கரண்டி
உள்ளி(பூண்டு)விழுது - 1தேக்கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் - 1தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் - 1தேக்கரண்டி
கடுகு - அரை தேக்கரண்டி
சீரகம்(சோம்பு) - அரை தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையானளவு
கறிவேப்பிலை - தேவையானளவு

செய்முறை

அடுப்பில் தாட்சியை வைத்து அது
சூடானதும் அதில் எண்ணெயை
விட்டு சூடாக்கவும்.

சூடான எண்ணெயில் கடுகை போட்டு
அது வெடித்ததும் அதில் சீரகம்(சோம்பு)
போட்டு தாளிக்கவும்.

தாளித்ததும் அதில் இஞ்சிவிழுது,
உள்ளி(பூண்டு) விழுது ஆகியவற்றை
போட்டு வதக்கவும்.

வதங்கியவுடன் அதில் வெங்காயத்தை
போட்டு வதக்கவும்.

ஒரளவு வதங்கிய பின்பு அதனுடன்
தக்காளியை போட்டு வதக்கவும்.

இவையாவும் ஒரளவு வதங்கியவுடன்
இதில் கத்தரிக்காயை போட்டு நன்றாக
வதக்கவும்.

அதன் பின்பு அதில் உப்பு, மஞ்சள்தூள்,
மிளகாய்த் தூள், கறிவேப்பிலை ஆகிய
வற்றை போட்டு நன்றாக வதக்கிக்
கொண்டே அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

இறக்கிய பின்பு அதை சாதம்(சோறு),
ரொட்டி, சப்பாத்தி, பரோட்டா இவற்றில்
ஒன்றுடன் வைத்து பரிமாறவும்.

கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்
கத்தரிக்காய்(நீளமாக மெல்லியதாக வெட்டியது),
நன்றாக வதக்கிக் கொண்டே அடுப்பிலிருந்து
இறக்கவும்.

எச்சரிக்கை
இருதய நோயாளர் வைத்தியரின்
ஆலோசனைப்படி உண்ணவும்.