கலைக்கழகம்-சமையல்: கச்சான் (வேர்கடலை) பக்கோடா

தயவு செய்து எங்களுடைய கலைக்கழகத்தினையும் அதன் மற்றைய பகுதி தொடர்தளங்களையும் யாரும் சொந்தம் அல்லது உரிமை கொண்டாடவேண்டாம் உ தாரணம் http://www.similarsites.com/site/dhushyanthy.blogspot.in ,kalaikalakam-tamil .blogspot.uk kalaikalakam-tamil blogspot.in kalaikalakam-tamil.blogspot.ca இவர்கள் யாவரும் பொய்யானவர்கள் இவர்கள் எங்களுடைய கலைக்கழகத்திற்கு உரிமையானவர்கள் அல்ல இதற்கு பிறகும் இதனைப்போல யாராவது உரிமை கொண்டாடினாலோ அல்லது ஏதாவது எங்களுடைய தளங்களுக்கு தடைகள்,ஊறுகள்,தீமைகள் செய்தாலோ அவர்கள் மீது சட்டப்படி தகுந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் அத்துடன் இத்தளம் ஜேர்மனியில் இருந்து வெளிவருகிறது அன்புடன் கலைக்கழகங்களின் நிர்வாகி

Donnerstag, 11. Oktober 2012

கச்சான் (வேர்கடலை) பக்கோடா

தேவையான பொருள்கள்
வறுக்காதகச்சான்(வேர்க்கடலை)-1கப்
கடலை மா-1/2கப்
அரிசிமா-4தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள்-1தேக்கரண்டி
இஞ்சிவிழுது-1/2தேக்கரண்டி
உள்ளி(பூண்டு) விழுது-1/2தேக்கரண்டி
உப்பு-தேவையானளவு
எண்ணெய்-தேவையானளவு

செய்முறை
ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்காதகச்சான்
(வேர்க்கடலை),கடலை மா,உப்பு,
இஞ்சிவிழுது,உள்ளி(பூண்டு) விழுது,
மிளகாய் தூள்,அரிசி மா ஆகியவற்றை
போடவும்.

போட்ட பின்னர் எல்லாவற்றையும்
நன்றாக கலக்கவும்

கலந்த பின்னர் 5-10 நிமிடம் மூடி
வைக்கவும்

அதன் பின்னர் ஒரு வாணலியினை
அடுப்பில் வைத்து அதில் பொரிப்பதிற்கு
தேவையானளவு எண்ணெய் விடவும்

எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

எண்ணெய் சூடான பின்னர் அதில்
சிறிதளவு கலந்து வைத்தவற்றை
போடவும்

அதன் பின்னர் அடுப்பின் நெருப்பு (தீ)
எரியும் அளவை குறைக்கவும்.

எண்ணெய்யில் போட்டவற்றை
பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்

பொன்னிறமாக பொரிந்ததும்
அவற்றை எண்ணெய் வடித்து
எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில்
போடவும்

போட்ட பின்னர் அதனை சூடு
ஆறவிடவும்

இதனை போல எல்லாவற்றையும்
பொரித்து எடுக்கவும்

எல்லாவற்றையும் பொரித்து எடுத்து
ஒரு பாத்திரத்தில் போட்ட பின்னர்
சுத்தமான சுவையான கச்சான்
(வேர்கடலை) பக்கோடா தயாராகி
விடும்

கச்சான் (வேர்கடலை) பக்கோடா
தயாரான பின்னர் ஒரு தட்டில்
தேவையானளவு பகோடாவினை
வைத்து பறிமாறவும்